さざえの食べ方

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皆さんは、さざえを食べるときは、どんな料理をして食べますか。
一番多いのは、つぼ焼き、それから、刺身やさざえご飯などでしょうか。
私は、子供のときから、このさざえのつぼ焼きが大好きなんですが、
なんといっても網で焼いたときの、さざえと醤油の香りが
なんともいえなくて最高ですね。

さざえの食べ方

このとき、残しておいた焼き汁を、お釜に入れてから、
酒、みりん、砂糖を少々、そして水を入れて炊きまと、
さざえご飯の出来上がり・・。
出来上がったお釜を開ける時に香る、磯の香りがまた最高。
さざえが好きという人にとっては、答えられない味になりますよ。